Hummus

20 min   6 porções

Ingredientes

2 xícaras de grão de bico embebidas

2 dentes de alho, esmagados

4-6 colheres de sopa de água (depende de como cremoso você gosta)

4 colheres de sopa de azeite virgem extra

6 folhas de manjericão

2 colheres de sopa de tahini (pasta de sementes de gergelim)

1 suco de limão fresco

1/2 colher de chá de cominho

1 punhado de salsinha

pitada de sal

Método

Adicione todos os ingredientes ao processador de alimentos e misture até ficar homogêneo. Quando a mistura estiver totalmente homogenea, coloca-lo em um prato de servir. Regue com um fio de azeite e decore com alguns grãos de grão de bico inteiros. Polvilhe com páprica e folhas de coentros finamente picadas ou salsa (opcional).